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除了用黄酒浸泡以外，冬笋最后用清水对冬笋进行冲洗。焯水去除把盐水倒掉，涩味然后加入一定的冬笋食盐浸渍四个小时左右后，放到清水里面浸泡，焯水通常一天左右冬笋的去除涩味就可以完全去除了，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。涩味这对于去除冬笋存在的冬笋涩味有显著的效果。用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的焯水涩味。然后再把冬笋捞起来，去除放入盆中，涩味这种方法是冬笋比较简单也是比较常用的。然后将其清洗干净，焯水放入锅里面煮，去除

2、用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的话，也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，data-v-3d9236d1>

1、焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，如果笋片切得比较薄的话，那么一般一天左右就可以食用了。然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，也是可以将涩味去除的。冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，水烧开后煮一刻钟左右，

3、把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，每隔三小时换一次清水，

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