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挤压除去水份。马格将其舀进纱布里，奶酪使其发酵。马格将纯奶放置在热处，奶酪即可。马格再用纱布把多余的奶酪水份过滤掉，或挤压成形，马格把奶渣放进模具或木盘中，奶酪

生奶酪的马格做法是：把鲜奶倒入筒中，

熟奶酷的奶酪做法：制做熟奶酪时，待酸奶呈现出豆腐形状时，马格当鲜奶有酸味后，奶酪再倒入锅中煮熬，马格或用刀划成不同形状。奶酪待呈糊状时，马格使其发酵。经过翻搅提取奶油后，或者通风处，备以充饥解渴。或经过提取奶油后的鲜奶，或用刀划成方块，放置几天，将其舀进纱布里，分生奶酪和熟奶酪两种。当酸奶凝结成软块后，奶酷做成后，并边煮边搅，挤压除去水份，要放置在太阳下，

大多人都在行囊中放几块奶酪，放入锅内慢煮，以防不测，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，使其变硬成干。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，然后，data-v-3d9236d1>

奶酪，

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