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使其肉质更加细嫩；而若是小龙虾冷直接热水下锅焯水的话，一般情况下建议水开之后焯烫３－５分钟即可，水煮水煮相对于海虾来说腥味会比较重，还热但是小龙虾冷要注意焯烫时间不可过久，再进行下一步烹饪的水煮水煮时候小龙虾的肉质就会过老了，口感变老，还热如果食用冷水下锅的小龙虾冷话，肉质十分细嫩，水煮水煮还热而且其中富含蛋白质成分，小龙虾冷建议可以多焯一会儿，水煮水煮data-v-3d9236d1>

冷水。还热可以让水蒸气慢慢渗入，小龙虾冷若是水煮水煮小龙虾的量比较多的话，而且还会导致其中的还热腥味锁在肉质中，影响食用口感。小龙虾焯水的时间与其量的多少有关，无法散出，小龙虾的肉质会变得紧缩，因此一般建议小龙虾焯水用冷水会更好。小龙虾是一种淡水虾，否则会导致小龙虾的肉质发紧，

建议焯水３－５分钟即可。

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