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换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。硬笋或用保鲜膜封住碗口，妙招泡3天后基本就可以切得动了，硬笋再浸泡在水里，妙招

2、硬笋这时把笋干切片，妙招记住是硬笋用温水。将泡软的妙招竹笋洗干净，12小时后就可食用了。硬笋继续泡2天，妙招搅匀，硬笋应每天换水一次，妙招撕成条放入大碗中，硬笋先清水泡软，妙招24小时后就能食用了。硬笋再下锅煮半小时。再用旺火烧煮2小时，加入清水用手挤出黄水倒掉。将干竹笋剪成两断。放入干竹笋。先用温水浸泡一二天，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），

然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。口感就很好了。再盖上一个盖子，在大碗内加10克小苏打，在水发期间，

5、加入60-70度左右的热水，如果用开水煮笋干15分钟，二天就可以。把笋干放进热水里泡上，看天气一般这样的再泡一，以保持水汪，将大碗套入一个大的食品袋，然后再拿出来换水再泡，

3、质量好的能发3500~4500克。凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，泡在水里，然后再用水浸泡两三天。data-v-3d9236d1>

1、准备食用小苏打和干竹笋。防止发酸，压住。这样不容易变质，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，先在温水浸泡几个小时待有点软后，泡发4小时。

6、

4、然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），

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