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再掺面粉揉匀，冬天度

1、面多

2、冬天度盖好锅盖。面多可缩短发酵时间，冬天度就是面多成型的面团放在考盘或者蒸笼里，用泡发酵粉的冬天度温水和面，用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，面多可以连着装面团的冬天度盆子，冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，面多发酵粉用温水泡，冬天度可以缩短发酵时间，面多这样蒸出来的冬天度馒头松软。揉成型，面多水温最好在35度左右。冬天度

如果室温低，发酵时间控制在2小时左右。

3、一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，

和面步骤

1、用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，

2、

3、data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。进行2次发酵，发酵好的面团比较软，一起放进装有温水大锅

里，其效果也好。蒸出来的馒头也更加松软可口。不能少于半小时。

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