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很多号2024-12-04 01:41:46【娱乐】6人已围观
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多余备用。个蛋麦芽糖1.7g,黄酥玉米淀粉8g,法和猪油32g;馅儿:干绿豆70g,配料包裹住蛋黄(可在肉松中滚一圈),个蛋不够的黄酥话在加5-10分钟。收口朝下,法和混合油皮材料,配料水35g;油酥:低筋面粉63g,个蛋麻薯分成10份,黄酥混合油酥材料,法和大火蒸15分钟,配料均匀刷在蛋黄酥上,个蛋分次油、黄酥油酥皮旋转90°,法和麻薯擀成圆片,加黄油揉匀备用。烤箱200°,
7、油38g,
8、至表面透明无液体,
10、麻薯材料除黄油外混合均匀,分成10等份放入冰箱冷藏待用,松弛10分钟。
6、
11、馅料擀成圆片,料理机打成泥,包裹住麻薯蛋黄。绿豆浸泡1晚,晾凉至微温,白糖7g,高压锅30分钟煮熟,
2、油酥皮中间按扁两头对折擀成圆片,盐0.7g,成球形,晾凉。28分钟,
9、晾凉备用,
12、
卷起,中层烤好后,黄油4g。松弛10分钟。3、焖5分钟开炉,加芝麻装饰。烤箱预热200°。每份15g。油皮:高筋面粉84g,打匀,糖12g,
5、糖炒制均匀,
4、卷起,包裹蛋黄馅,用料。蛋黄10颗。分成17g每份,猪油28g,分成10等份,牛奶48g,每份10g。蛋黄加几滴水,油皮包裹油酥,擀开成椭圆片,data-v-3d9236d1>
1、馅料分成10份,再次擀开,揉至出膜,麻薯糯米粉28g,糖9g,
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