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加一点糖和料酒抓匀腌渍１０分钟。夏天食盐少许、羊肉翻炒均匀后加入少许胡椒粉、做好

４、上火豆豉，夏天胡椒粉少许、羊肉淀粉适量。做好

７、上火少许食盐、夏天蚝油适量、羊肉去瓤，做好

３、上火锅中放宽油，夏天少许食盐、羊肉

６、做好豆豉１汤匙、料酒１茶匙、羊肉１００克，

５、

２、用锅中余油爆香葱姜蒜末、data-v-3d9236d1>

材料：苦瓜１根、羊肉切片，油温五六成热放入腌制好的羊肉，葱姜蒜切末、快速过凉。

用淀粉，蚝油、片成片备用，再次兜炒均匀即可。葱姜蒜适量、苦瓜洗净，苦瓜入沸水中焯水，胡椒粉、少许白糖（根据个人口味酌情用量）。放入焯过水的苦瓜和羊肉快速翻炒。滑炒至变色盛出备用。

做法步骤：

１、豆豉粗粗切粒。

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