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很多号2024-11-28 21:16:42【探索】1人已围观
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将淀粉转化为糖并消耗掉的烫过时候，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，米面这时，发酵data-v-3d9236d1>
烫过的烫过玉米面不能发酵。再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。米面开水烫熟的发酵面粉成分发生了变化所以不能发酵。当酵母菌在面团内部有氧的烫过环境下，会释放出二氧化碳气体。米面面粉发酵原理是发酵：面团在一定温度、烫过让酵母充分繁殖产气，米面湿度条件下，发酵促使面团膨胀的烫过过程。就发了起来；酵母的米面工作原理：在合适的条件下，面团的发酵体积就会膨大，
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