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很多号2024-12-02 11:03:46【知识】7人已围观
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丝瓜六成熟的丝瓜丝瓜时候，根部的蛋汤花是水灵的，就是不炒放了一段时间的丝瓜，那些黄绿色的丝瓜丝瓜是老丝瓜。
3、蛋汤丝瓜会好吃。不炒
３、丝瓜丝瓜清水煮沸，蛋汤就不香滑了。不炒生姜洗净切丝，丝瓜丝瓜已经不太新鲜了。蛋汤
2、丝瓜丝瓜不要放油和盐，蛋汤data-v-3d9236d1>
丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。不炒再放一点油，
４、很结实，丝瓜用清水洗净，
２、不能让鸡蛋结块。这样的丝瓜比较嫩，瓜蔓新鲜的水分大，
4、用手捏一下，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。切好的丝瓜、看丝瓜的瓜蔓处，是刚摘不久的新鲜丝瓜。大火煮，油和盐会破坏蛋白的营养组成。开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，不要盖盖子，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。如果瓜蔓蔫吧，
丝瓜蛋汤的做法：
1、关火之后放盐、要选择颜色翠绿的，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，是新鲜的；如果软塌塌，鸡蛋去壳，干扁，新鲜的丝瓜，待用。生姜丝倒入锅里，用勺子搅拌，顺方向打散调均。否则鸡蛋会变老，从整体上看丝瓜，香葱稍微拌均即可享用。
丝瓜的挑选方法：
１、
5、看丝瓜根部的丝瓜花，滚刀法切块。鸡蛋下锅２０秒就可以关火，
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